鰻魚釜飯的背後大家可能都聽過一個道理,在產地一定能吃到食材,但不容易吃到最好的食材。舉例來說:在基隆可以吃到魚,但高品質的魚,就要到台北的高級餐廳才吃得到。 想喝最好的咖啡,不是到咖啡原產地,而是到標下這些厲害咖啡豆的美國、日本或台灣。台灣雖然盛產芒果,不過不容易吃到外銷等級水果,一級水...
燒肉風間升級了朋友相約到燒肉風間,入座不久,店員送上他極力推薦的奶油啤酒。猛一看像是完美三七比綿密泡沫的黑啤,事實上是一款無酒精調飲。厚厚奶蓋偽裝成啤酒泡沫,啜飲一口,是帶有檸檬皮屑香的鹹味鮮奶油,底下則是類似麥根沙士的氣泡飲,在嘴邊形成弧度優雅的白鬍子。...