生熟蛋製作器
「我想再生一點點,我想再熟一點點…。」每個人對蛋的生熟度需求都不同,而熟度往往總是差那麼一點點,比牛排還麻煩哩。 大馬咖啡店的早餐裡,有一個選項就是生熟蛋,我在台灣很想念當地加了醬清跟胡椒粉的生熟蛋,一次在台灣的一家飯店享用早餐時,請服務人員給我一顆「半生不熟的蛋,淋點醬油...
雨天,適合幻猻家
下雨,比一般時候更需要安靜。雨滴打落在不同地方就有不同聲響,為了聆聽,所以需要安靜。下雨,比一般時候更需要咖啡。可以把底層那些快被揚起的灰塵打濕,當思緒掀動時才不至於煙霧瀰漫。下雨,比一般時候更適合到大稻埕,有過許多「曾經」的地方,好像能裝下比較綿密的雨。...
【TLife】台北代表的食物是牛肉麵?!你有想過排骨飯的心情嗎?
感謝許多臉友提供排骨飯的資訊,為此吃了十多家(嗝~)。 ►►歡迎免費下載高鐵車上月刊 《TLife》APP: iOS版本:https://goo.gl/e508NS Android版本:https://goo.gl/cVNqF9 #排骨 #Tlife #街頭小吃...
耶誕夜的棉花糖布朗尼
今年的耶誕夜很幸福。Sweet Chen的招牌棉花糖布朗尼,還附上三瓶秘密武器——巧克力保濟丸(米香法芙娜)、仁丹(彩色糖珠)跟耶誕樹紅拐杖,跟姊妹淘DIY把這三瓶灑在棉花糖上時,就像遇到磁鐵般被吸住,還沒吃就玩得很開心,純天然食物色的棉花糖是我的愛。 #布朗尼...
茶行老闆的愛情
高雄鹽埕區老字號「香茗茶行」,第二代老闆廖祐祥與老闆娘詹美女的結合,猶如見證台灣從農業轉型至工商業社會的變化,還有高雄五十年來的時代縮影。 日治時代結束、百廢待舉,茶農出身的廖祐祥,隨著父親從台北南港茶園到陌生的高雄,做起茶葉批發零售生意,生意漸有起色,選擇落腳鹽埕開鋪,採...
從台灣排骨麵吃到禮運大同篇
在臺北白活了幾十年,竟到現在才吃到這家排骨麵店,不管店名是甚麼,我逕自將它取為「過街排骨」。 因為店面小而客人多,不知自何時開始,對街一間空的二層樓房就延伸成了「分店」,每到用餐巔峰時刻,熟門熟路的客人自然知道在店頭點餐,接著到對街的分店等候,不久店員就會把剛炸好的排骨麵端...
虱目魚頭包
有沒有人要跟我一起啃虱目魚頭?好威的零錢包,掏出銅板彷彿在滴血。 位於臺南市南區的喜樹社區,過去為靠海的小漁村,如今在台南區公所的社區營造輔導下,成立了「喜事集」,參與居民平均年齡在55~75歲,有全台最老創意市集之稱,逼真的魚包菜包全是社區居民一針一線縫出來。...