在臺北白活了幾十年，竟到現在才吃到這家排骨麵店，不管店名是甚麼，我逕自將它取為「過街排骨」。
因為店面小而客人多，不知自何時開始，對街一間空的二層樓房就延伸成了「分店」，每到用餐巔峰時刻，熟門熟路的客人自然知道在店頭點餐，接著到對街的分店等候，不久店員就會把剛炸好的排骨麵端過街送上桌，有些熟客也會自己端，就形成了排骨過街的奇景。
這排骨外衣服貼、又酥又脆，肉質扎實有味，尤其是一配上那獨門的辣椒豆豉，排骨不再是躺著，而是站起來跳舞，湯麵又大碗，不知餵養了多少時值青春的少年郎、撫慰多少奮戰不休的上班族。
撫肚心滿意足之際，再自行過街到店頭結帳，一種只問耕耘不問收穫的精神，沒有帳單，單憑客倌自己良心，說多少是多少，說多少付多少。朋友說得好，「這不是世界大同，甚麼才是世界大同？」
佳味排骨麵
地址：台北市中正區林森南路59-2號
時間：11:00–21:00
電話：02-2341-0855
