甫開業一年的L’arome現代法式餐廳，就在台中紅點文旅裡。chef Raymond曾任職台北與倫敦L’ATELIER Joel Robuchon，基本功打得穩，甜點主廚韓婷婷的表現也很清新。
我喜歡前菜「工藝」，把地瓜球、伊比利火腿，結合花藝（豆莢壓成花瓣的形狀）、紙藝（豬剪紙）、陶藝（地瓜小皿）與茶藝（紅烏龍茶）的表現，這是我比較少看到有廚師會關心到的面向，並且將其統合至一道菜色裡。
也喜歡Raymond個人最得意的菜式「經典/法式冷肉凍派」，相較於一些新銳廚師作法，他把焦點回歸到對經典法菜的致敬，一份肉派需要花五天時間製作，他並且把原本的雞肝跟鴨肉，置換成宜蘭膽肝與鴨賞，口味傳統卻不老派。
還喜歡甜點「歡愉/烤地瓜布蕾、甘蔗、薑」，從窯烤地瓜攤所發想而來的甜點概念，把地瓜葉的綠色也運用到乳沫裡，元素也都是記憶裡熟悉的，格外有種親切感。（5道菜1,480+10%、7道菜1,880+10%）