經典又不老派的現代法餐
甫開業一年的L’arome現代法式餐廳,就在台中紅點文旅裡。chef Raymond曾任職台北與倫敦L’ATELIER Joel Robuchon,基本功打得穩,甜點主廚韓婷婷的表現也很清新。 我喜歡前菜「工藝」,把地瓜球、伊比利火腿,結合花藝(豆莢壓成花瓣的形狀)、紙藝(...
台南的Fine dining餐廳
Principe原則餐廳是2017年10月於台南市開業的一家fine dining餐廳。我喜歡原則餐廳內那面不對稱的大中小三面窗,對內與對外都是互相展演的風景,也喜歡餐廳小巧舒適而親切的氛圍。 一進門,映入眼簾的就是以花綴飾而成的Principe牆面,適合合影拍照留念。...