《台東人文風景線》 完整版刊載於財訊雙週刊551期2018.3.22-0404 「一定要去藍蜻蜓一下。」藍蜻蜓既可以是名詞，也可以當動詞。認識台東人的第一步，必先往「藍蜻蜓」拜碼頭，藍蜻蜓是台東一家在地台式速食店（且別無分號），但不同於高雄發跡的丹丹漢堡，因為藍蜻蜓在意義上早已超越速食店層次，而是一種「愛臺東」的指標性產物。 簡單來說，藍蜻蜓沒有好不好吃的問題，只有台不台東的問題──以個人經歷來看，台東人一致認為好吃、非台東人一致認為不好吃，這麼特別且絕對性的分野，倒還是第一次遇到，也因此到該店朝聖，便成了一種非美食的美食活動。一位老台東人告訴我，每年元宵節炮炸寒單活動，陣頭遶境路徑不盡相同，但一定會停留在藍蜻蜓前的空地，「不管別人說哪裡視角多好，我就只在藍蜻蜓裡看遶境。」 只不過到藍蜻蜓要特別注意一點，它有可能延誤了你旅遊的預定時間，在台東還沒有麥當勞等速食店的年代，藍蜻蜓就是滿足台東人對西方食物想望的地方；藍蜻蜓開業至今超過三十年，台東已經有了麥當勞、肯德基，藍蜻蜓還是一樣威，無論颳風下雨、寒流烈日，排隊人潮依然絡繹不絕，前往時請依天候做好禦寒或防曬準備。
點完餐後會得到一張沿騎縫線撕下的流水碼，再憑店家廣播領餐。當地人推薦必點炸雞，皮香酥脆、肉汁飽滿，非粉泡的水煮紅茶與加入特調美乃滋的漢堡，都讓人有種時光停格的感覺，到底好不好吃呢？只能說「我愛台東」。
INFO
藍蜻蜓
地址：台東縣台東市大同路214號 電話：08-931-0869