大家可能都聽過一個道理，在產地一定能吃到食材，但不容易吃到最好的食材。舉例來說：在基隆可以吃到魚，但高品質的魚，就要到台北的高級餐廳才吃得到。
想喝最好的咖啡，不是到咖啡原產地，而是到標下這些厲害咖啡豆的美國、日本或台灣。台灣雖然盛產芒果，不過不容易吃到外銷等級水果，一級水果都外銷到日本，偶爾能吃到「外銷打下來」的，就覺得是賺到了。
日前在一場推廣宮崎縣新富町農產活動中，認識一位生活在日本宮崎縣新富町的農夫，名叫宮本恆一郎，他以自己的名字作為品牌命名，名為「宮本米」。宮本家世代為米農，曾代表宮崎縣獻米給昭和天皇，為「天皇獻上米」，目前一年產量約8,000公斤。
他所生產的有機越光米在台售價1公斤要價近800元（5kg裝=NT3,980），我跟一旁的記者同時脫口而出：「是日幣，還是台幣？！」因為台灣的有機越光米市售價1公斤約200元，這足足是台灣的四倍價格。
他說自己最好的米都賣到東京、大阪去了，「近兩年，我做了一個決定，在家鄉開了一家飯糰店，希望在地人也能吃到最好的米飯，不僅可以吃到，店裏的人還會介紹米的特色並宣導永續概念。」他在說明的時候，我看見他目光爍爍，那光芒彷彿照亮了全場。
2023年2/21-3/6，台北大直美麗華鳥丈爐端燒，推出了「蒲燒鰻魚釜飯三吃」（嚐鮮價NT420+10%），就可以品嚐到這款宮本米，同時也能品嘗到宮崎縣新富町的中村蒲燒鰻、木村梅漬蘿蔔乾、山西水產日曬吻仔魚與豐綠園自然農法焙茶冰淇淋。
新富町位於九州宮崎縣，是一個靠海的平原鄉鎮，農業發達，面積為60平方公里，大約與嘉義市一樣大。「一ツ瀬川（hitotusegawa）」流貫其間，灌溉良田，出海口有豐富魚獲，本次套餐裡的宮本有機越光米、山西日曬吻仔魚，都可說是受到一ツ瀬川的庇蔭（塗上藍線即為一ツ瀬川）。
【中村蒲燒鰻】宮崎縣本是養鰻大縣，根據日本鰻魚公會統計，令和2年（2020年）宮崎縣的養鰻產量位居日本第三：第一為鹿兒島（7,057公噸）、第二為愛知縣（4,315公噸）、第三宮崎縣（2,856公噸）。有五十年養殖經驗的中村養鰻場株式會社，就位於宮崎縣新富町，鰻苗來自台灣與日本近海，每年11月養殖直到隔年7月捕撈。
業者表示，很重視養鰻池水質，會不斷以地下水更新養殖池的水，鰻魚不帶土腥味，在產地宰殺後以備長炭炭烤並塗上秘制醬汁，再經由包裝生產、出貨到各地。鰻魚共有五款尺寸，分別是：3、3.5、4、4.5、5，數字越大代表體積越大，最大尺寸是3，代表一公斤三尾，平均每尾約重220公克。
雖然這款釜飯的鰻魚不是現殺那般新鮮，然而調味方式鹹甜合度，鰻肉柔軟，是我自己喜歡的味道與口感。我就怕那種標榜現殺，結果加入一些怪異的人工調味料，或者燒得不透、烤過頭那種，反而不一定美味。
【宮本米】日本宮崎縣新富町的宮本恆一郎，今年60歲，20歲開始種田，40歲那年，他開始投入有機行列。他以自己的名字作為米品牌命名，名為「宮本米」。宮本家世代為新富町米農，使用的是位於「一ツ瀬川（hitotusegawa）」的河水灌溉。曾代表宮崎縣獻米給昭和天皇，為「天皇獻上米」，目前一年產量約8,000公斤，他擁有幾款不同的米種，目前台灣販售的是有機越光米（5kg裝=NT3,980）。
【木村梅漬蘿蔔乾】宮崎縣的蘿蔔乾產量為日本第一。創業自1972年的キムラ漬物宮崎工業株式会社，就位於宮崎縣新富町。キムラ的蘿蔔全來自宮崎縣，並堅持以天然日曬處理，約曝曬兩週左右；不同於現在有些業者為了產量與效率，改以天然與機器共同烘乾。
台灣的蘿蔔大致曬至蘿蔔乾就包裝販賣了。然而日本蘿蔔乾還會再後續加工，使風味加以變化，如キムラ這款梅漬蘿蔔乾，米糠乳酸發酵是其特色，並以德重紅梅園家的有機鶯宿梅梅干、三年熟成的梅醋、紫蘇、辣椒與墨西哥日曬鹽共同發酵熟成。
業者表示，為了避開米糠發酵的酸氣，因此加入梅子，使其滋味變得圓潤；加入辣椒可以抑制雜菌。我吃起來爽脆，前味鹹而後韻微酸。
【山西水產特上日曬吻仔魚】山西水產株式會社旗下擁有三艘專網吻仔魚的漁船，在「一ツ瀬川（hitotusegawa）」的河川出海口捕撈，並且將吻仔魚經過曬製、冷凍加工出品，創社近百年歷史，旗下的產品就只有吻仔魚一款。
除了標榜清洗、煮過後日曬，除了鹽以外，不加任何添加物。業者強調，在冷凍吻仔魚過程中，播放莫札特音樂，認為這樣能使吻仔魚凝結時減少冰晶。聽起來可能有點玄，不過這就是網路上所稱「療癒的432赫茲」（聲波每秒振動432次，就是432 hz），總之可以知道，業者對吻仔魚加工採取細緻處理與對待。
【豊緑園自然農法焙茶】豊綠園 的茶葉種植在20年以上不曾使用過農藥、化學肥料的天然土壤上，焙茶使用上等茶葉深度烘炒再研磨成粉，做成焙茶牛奶冰淇淋，並在其上撒上焙茶粉，風味格外濃郁。
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