Gildas Périn的諾曼第之心
台北蘭餐廳Orchid Restaurant，延請前台北Stay餐廳副主廚基爾達（Gildas Périn）領軍，加上本月報到來自法國侍酒師Arthur Briand，陣容日臻完備。 這是第一次品嚐到基爾達自創的菜式，感受到他對蔬果食材的使用領域廣且靈活度頗高，胡桃、甜豆、...
啜一口俄羅斯海水
來自世界50大餐廳（The world’s 50 best restaurants）名列23，俄羅斯白兔餐廳（White rabbit restaurant）總主廚弗拉迪米爾・穆辛（Vladimir Mukhin）與團隊受邀來台客座。...
